Muhkem Makina, İhracat Odaklı Çalışıyor

2009 yılında kurulan Muhkem Makina, ağırlıklı olarak soğuk sıkım meyve ve sebze işleme hatları imalatı yapıyor. Köklü geçmişe sahip olan Muhkem Makina ihracat odaklı ve güçlü bir marka olma yolunda ilerliyor. Ar-ge çalışmalarına da önem veren Muhkem Makina firma sahibi Mehveş YENİLMEZ ile firması hakkında konuştuk.

FOOD MACHINE: Muhkem Makina ne zaman ve nasıl kuruldu?

Mehveş YENİLMEZ: Muhkem Makina 2009 yılında babamız tarafından kuruldu. Uzun yıllar talaşlı imalat ve makine üretimi yapan bir atölye olarak sektörde kendine sağlam bir yer edindi. 2024’te babamızın vefatından sonra işletmeyi ben devraldım. Onun mirasını koruyarak, aynı zamanda yeni bir vizyonla özellikle gıda makineleri üretimine odaklandım. Bugün Muhkem Makina, köklü geçmişiyle birlikte daha yenilikçi, ihracat odaklı ve güçlü bir marka olma yolunda ilerliyor.

FOOD MACHINE: Ürün gruplarınız ve hitap ettiğiniz sektörler hakkında bilgi verir misiniz?

Mehveş YENİLMEZ: Ürün grubumuzun merkezinde soğuk sıkım meyve ve sebze işleme hatları bulunuyor. Bunun yanı sıra yıkama, ayıklama, kırma, karıştırma, dolum ve pastörizasyon gibi süreçleri kapsayan tamamlayıcı makineler de üretiyoruz. Bu makineler meyve suyu üreticileri, çiftçi birlikleri, kooperatifler, belediyeler, girişimci organik çiftçiler ve butik üreticiler gibi geniş bir müşteri kitlesine hitap ediyor.

FOOD MACHINE: Soğuk sıkım meyve ve sebze işleme hattınızın öne çıkan özellikleri ve diğerlerinden farkı nelerdir?

Mehveş YENİLMEZ: Hatlarımız modüler yapıya sahip. Müşteri ihtiyacına göre yıkama, doğrama, belt press, dolum sistemi gibi parçalar eklenip çıkarılabiliyor. Bu da yatırım maliyetini azaltıyor ve kullanım kolaylığı sağlıyor. Tüm makinelerimiz paslanmaz çelikten, gıda normlarına uygun, dayanıklı ve enerji verimliliği yüksek şekilde üretiliyor. En büyük farkımız ise Türkiye’de yerli üretim yaparak, Avrupa’daki rakiplerin kalitesini çok daha uygun maliyetlerle sunabilmemiz.

FOOD MACHINE: Tesis, teknoloji ve üretim kapasiteniz hakkında bilgi verir misiniz?

Mehveş YENİLMEZ: Manisa’daki tesisimizde talaşlı imalat, kaynak ve montaj bölümleri bulunuyor. Modern CNC tezgâhları ve deneyimli mühendis ekibimizle, tasarımdan imalata kadar tüm süreçleri kendi bünyemizde gerçekleştiriyoruz. Üretim kapasitemizi müşteri ihtiyacına göre esnek biçimde ayarlayabiliyoruz; hem tek makine hem de komple hat kurulumlarını aynı çatı altında sunabiliyoruz.

FOOD MACHINE: Kaliteniz ve Ar-Ge çalışmalarınızdan bahseder misiniz?

Mehveş YENİLMEZ: Kalite bizim için yalnızca kullanılan malzeme değil, aynı zamanda tasarım felsefesidir. Gıda güvenliği standartlarına %100 uyumlu üretim yapıyoruz. Ayrıca, Ar-Ge çalışmalarımıza büyük önem veriyoruz. Bu olcekte Belt press makinemiz Türkiye’de üretilmeyen bir makineydi; bu boşluğu doldurduk. Şu anda da daha verimli, enerji tasarruflu ve küçük üreticiler için erişilebilir çözümler geliştirmeye devam ediyoruz.

FOOD MACHINE: Hassas bir alan olan gıda sektörüne hitap ediyorsunuz. Bu sektörle alakalı özellikle üzerinde durduğunuz bir konu var mı?

Mehveş YENİLMEZ: En önem verdiğimiz konu hijyen ve gıda güvenliği. Tüm makinelerimizde paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir yüzeyler ve bakım kolaylığı sağlayan tasarımlar kullanıyoruz. Ayrıca üretim hatlarımız, ürünün doğal yapısını koruyacak şekilde, besin değerini kaybetmeden işlenmesine imkân tanıyor.

FOOD MACHINE: Ürettiğiniz makinelerin pazarlama aşamasından bahseder misiniz?

Mehveş YENİLMEZ: Pazarlama sürecimizde öncelikle referans tesisler ve demo çalışmaları üzerinden ilerliyoruz. Makinelerimizi gerçek üretim ortamında test ederek müşterilerimize birebir gösteriyoruz. Bunun yanı sıra fuarlara katılım, dijital kanallar, sektör odaklı platformlarda tanıtımlar ve doğrudan müşteri ziyaretleriyle pazarlama faaliyetlerimizi yürütüyoruz. Ayrıca profesyonel görsel materyaller ve müşteri deneyimlerini öne çıkaran çalışmalarla markamızı güçlendiriyoruz.

FOOD MACHINE: İhracatınız var mı? Varsa hangi ülkelere ihracat yapıyorsunuz?

Mehveş YENİLMEZ: İhracata yeni başlamış bir firmayız. İlk hedefimiz yakın coğrafya ve Avrupa pazarı. Özellikle Almanya, Hollanda ve Avusturya gibi meyve suyu sektöründe güçlü ülkeler öncelikli hedeflerimiz arasında. Bunun yanı sıra Ortadoğu ve Kuzey Afrika ülkelerinden de talepler almaya başladık. Kısa sürede ihracat ağımızı genişletmeyi planlıyoruz.

FOOD MACHINE: Hammadde sorunu yaşıyor musunuz? Bu konudaki sıkıntılar nelerdir?

Mehveş YENİLMEZ: Türkiye’de kaliteli paslanmaz çelik ve gıda normlarına uygun bazı özel parçaların temininde zaman zaman sıkıntılar yaşanabiliyor. Döviz kurlarındaki dalgalanma da maliyetleri etkiliyor. Ancak güçlü tedarikçi ağımız ve yerli üretime verdiğimiz önem sayesinde bu sorunların üstesinden geliyoruz. Hedefimiz mümkün olduğunca yerli tedarikle ilerlemek ve dışa bağımlılığı en aza indirmek.

FOOD MACHINE: 2025 yılı firmanız için nasıl geçiyor? Beklentilerinize ulaşabildiniz mi?

Mehveş YENİLMEZ: 2025 yılı bizim için bir dönüm noktası oldu. Hem yeni ürünlerimizi pazara sunduk hem de ilk büyük hat siparişlerimizi aldık. Zorluklar olsa da beklentilerimizin büyük kısmına ulaştık. Özellikle fuar katılımımız ve ihracata açılım adımlarımız bize önemli fırsatlar getirdi. 2025’in kalanında da üretim kapasitemizi artırarak yılı güçlü kapatmayı hedefliyoruz.

FOOD MACHINE: Sektörünüzle ilgili söylemek istedikleriniz ve yaşadığınız sıkıntılar nelerdir?

Mehveş YENİLMEZ: Sektörümüzde en büyük sıkıntı ithalat ağırlıklı ürünlerin hâkimiyeti. Türkiye’de birçok işletme hâlâ Avrupa makinelerine yöneliyor. Ancak biz, aynı kaliteyi yerli üretimle sunarak bu algıyı kırmaya çalışıyoruz. Ayrıca sektörümüzde finansmana erişim, yüksek kur maliyetleri ve küçük üreticilerin yatırım gücünün sınırlı olması gibi yapısal zorluklar var. Bizim amacımız, özellikle küçük ve orta ölçekli üreticilere uygun maliyetli, güvenilir çözümler sunmak.

FOOD MACHINE: Bunlar dışında eklemek istedikleriniz nelerdir?

Mehveş YENİLMEZ: Muhkem Makina olarak bizim vizyonumuz sadece makine üretmek değil, aynı zamanda üreticilere yol arkadaşlığı yapmak. Türkiye’nin tarımsal potansiyelini katma değere dönüştürmek için çalışıyoruz. Yerli üretim gücümüzle hem ülke ekonomisine katkı sağlamak hem de global pazarda söz sahibi olmak istiyoruz. Bizim için her yeni müşteri aynı zamanda yeni bir başarı hikâyesi demek.