Paslanmaz Tankta 56 Yıllık Tecrübeli Kuruluş Kahyaoğlu Paslanmaz
Türkiye’de ilk paslanmaz çelik stok tankları imalatı yapan Kahyaoğlu Paslanmaz firma yöneticisi Rıfat Avşar KAHYAOĞLU firması ile ilgili sorularımızı cevapladı.
FOOD MACHINE: Kahyaoğlu Paslanmaz, kim tarafından, ne zaman ve nasıl kuruldu?
Avşar KAHYAOĞLU: Babam Celal Kahyaoğlu, 1966 yılında İstanbul’da paslanmaz çelik imalatlar yapmaya başlamıştır. İlk paslanmaz çelik stok tankını 1966 yılında üretmiştir. Başlangıçta tank, kâğıt bant, koli bantlama makineleri, sabun imalatları üretilmekteydi. Komili, Ülker, Eti gibi günümüzün en büyük şirketlerine makineler üretildi. 1993 yılında sektörün ihtiyaç duyacağını hissettiği, günümüzde de tüm gıda sektöründe kullanılan manhole kapaklı, steril tip paslanmaz çelik stok ve proses tanklarının imalatına başladı. 1997 yılında Kahyaoğlu Paslanmaz Çelik Sanayi Gıda ve Dış Ticaret Ltd. Şti. kurularak şirketleşildi. İşletmemiz zeytinyağı ticaretinin o yıllarda en yoğun olduğu körfez bölgesinde Ayvalık’ta fabrikalaştı. Günümüze gelene kadar Türkiye’nin ilkleri üreten firma olduk. Türkiye’nin ilk paslanmaz çelik stok tankları, Kieselguhr (diatomit) filtreleri, plakalı parlatma filtreleri, seviye esaslı dolum makineleri, dijital tartım esaslı dolum makineleri, yarı otomatik ve manuel etiketleme makineleri, üzüm sapı ayıklama ve patlatma makineleri, hidrolik meyve presi, fermantasyon tankları, tartarizasyon ve şarap sektörü için kazıyıcılı soğutma sistemleri, gibi birçok ürünü Türk gıda sanayisine sunduk. İthal edilen birçok ürüne çok daha uygun fiyatlarla Türk sanayicisinin ulaşabilmesi sağlandı. 2000 yılında Celal beyin kayın biraderi Pulat Oğuz AVŞAR beyin firmamıza katılımı ile yıllar içinde değişik zamanlarda 42 ülkeye ihracat yapıldı. 1995 yılında, mühendislik fakültesini bitirdikten sonra işletmemizde 2. kuşak olarak çalışmaya başladım ve günümüzde de firmanın yönetimini yürütmekteyim.
FOOD MACHINE: Ürün Guruplarınız ve hitap ettiğiniz sektörler hakkında bilgi verir misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Temel olarak başlık verirsek tüm sıvı gıda sektörü için her tip stok ve proses tanklarının imalatı, filtrasyon makineleri, dolum makineleri, paketleme makineleri, kontinü sistem butik zeytinyağı hatları, şarap, sirke, meyve suyu üretim hatları, bitkisel yağ rafinerileri, kimya ve kozmetik sektörüne yönelik makinelerdir. Ayrıca proje ve danışmanlık konularında da hizmet vermekteyiz.
FOOD MACHINE: Tesis, teknoloji ve üretim kapasiteniz hakkında bilgi verir misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Günümüzde 6500 metrekare açık, 2000 metrekare kapalı alanı olan fabrikamızda imalat yapmaktayız. 2000 metrekare ilave bina yatırımımız için hazırlıklarımız devam ediyor. Ayvalık Organize Sanayi Bölgesinde bina yatırımına başlamak için ise gerekli izinlerin çıkmasını bekliyoruz. Dönem dönem sayısı artmakla beraber 40 kişilik ekibimiz ile üretim yapıyoruz. Teknolojik gelişimleri takip ediyoruz ve makine parkımızı sürekli güncelliyoruz. CNC lazer kesim, CNC plazma, CNC router freze, Lazer kaynak, lazer markalama, NC rotatif robot kaynak makinesi, CNC dikey kaynak makinesi, dikiş kaynak makinesi, punta kaynak makinesi, NC silindir büyük, NC silindir küçük, NC abkant, giyotin, 3 tona kadar balans makinesi, NC konik sıvama robotu, kordon makinesi, boru/lama kıvırma makinesi büyük ve küçük, 2 adet sac desen makinesi, sıvama makinesi, hidrolik doğrulta persi, hidrolik çift etkili sıvama presi, vidalı kompresör, küçük kompresörler, 3 adet üniversal torna tezgahı, freze, revolver, Fronius tig, mig mag kaynak makineleri, Lincoln plazma makineleri, pickling – passivation tesisimiz ve bir çok yazılım ile donattığımız bilgisayarlarımız ile imalat yapıyoruz. Yılda 1000 adetten fazla stok ve proses tankı üretebilecek kapasitedeyiz. Ayrıca üretim kapasitesine bağlı olarak onlarca kontinü sistem hat, şarap, meyve suyu, sirke, salça, ketçap, mayonez, süt, su tesisleri üretebilmekteyiz. Yılda hali hazırda 100 adet civarında dolum, paketleme makinesi veya hattı üretimimiz vardır.
FOOD MACHINE: Fabrikanız ve Ar-ge çalışmalarınızdan bahseder misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Büyük bir Kahyaoğlu Paslanmaz Çelik ailesi olarak çok sıcak bir çalışma ortamımız var. Ar-Ge kültürü ekibimizde herkese aşıladığımız ve meyvelerini topladığımız bir yaşam sitili. Ekibimizden veya müşterilerimizden gelen en küçük fikirleri bile dikkate alıyoruz. Ekibimizle düzenli toplantılar ve eğitimler yapıyoruz. Müşterilerimize satış sonrasında dönüş yapıp görüşlerini alıyoruz. Kosgeb desteği ile yaptığımız Ar-ge çalışmalarımız var. Başarı ile bitirdiğimiz ve Çin’den İspanya’ya kadar ihracatını gerçekleştirdiğimiz makinelerimiz oldu. Özellikle butik kontinü sistem zeytinyağı hatlarımız ile müşterilerimiz Japonya, İtalya, İngiltere, Yunanistan, Fransa, Cezayir, Tunus ve tabi ki Türkiye’deki birçok yarışmada en iyi dereceleri elde ettiler. Makinemiz ile Yunanistan’ın midilli adasında çok yüksek bir değer olan 1015 polifenol ve en düşüğü makbul olan 0,08 asitlikte zeytinyağı üretildi. Müşterimiz Japonya (altın), İngiltere (platinyum) ve Fransa’da (gümüş) madalyalar kazandı. Müşterilerimizin başarıları ile göğsümüz kabarıyor. Tübitak desteği ile önümüzdeki günlerde yeni bir projeye başlayacağız. İşletmemizde kurduğumuz laboratuar ile ürettiğimiz filtreler, dolum ve paketleme makinelerimizi test ediyoruz, verimliklerini ve üretim kalitelerini arttırmak üstüne çalışmalar yapıyoruz. 3 boyutlu ortamda teknik ressamlarımızca dizaynlarımız yapılıyor ve yazılımlar ile test ediliyor. Müşterilerimize daha iyi ve hızlı hizmet sunabilmek için özel dizayna sahip tankları hesaplamak için kendi yazılımızı geliştirdik. 10 yıldan uzun süredir kullandığımız yazılımımızı ger geçen gün geliştiriyoruz. Standart makinelerimizin de teknik ve finansal hesaplarını bu yıl sonu itibariyle daha hassas ve hızlı yapabilir hale geleceğiz. Zeytin karasuyu ile ilgili uzun yıllardır süren Ar-Ge çalışmalarımız neticesinde artık 120000 KOI değerine sahip karasuyu 1000 KOI değerine düşürebiliyoruz. Çok maliyetli olan bu Ar-Ge çalışması için maalesef Tübitak veya üniversitelerimizden destek bulamadık. Belli bir noktaya kadar başarıya ulaşmış olan bu çalışmamız karasuyun yarattığı çevre felaketini ortadan kaldırabilecek düzeydedir. Aynı zamanda işletmelere büyük paralarda kazandırabilecektir. Zeytinyağı sektörü haricinde şu anda şarap, sirke ve meyve suyu sektörlerine yönelikte çeşitli Ar-Ge çalışmalarımız devam ediyor.
FOOD MACHINE: Ürünlerinizin öne çıkan özellikleri ve diğerlerinden farkı nelerdir?
Avşar KAHYAOĞLU: Ürünlerimizi fiyat odaklı dizayn etmiyoruz, fayda odaklı dizayn ediyoruz. Zira günümüzde planlı eskitme gibi bir zihniyet oluştu. Biz aksine uzun yıllar müşterilerimize hizmet etmek, yarında var olabilmek için uzun ömürden ve dayanıklılıktan ödün vermeden fayda odaklı ürünler üretiyoruz. Ürünlerimizin şık tasarıma sahip olması da çok önemli ancak az öncede değindiğim önceliklerden sonra geliyor. Özellikle bizimle uzun yıllardır çalışan müşterilerimiz bizim fayda- dayanıklılık- uzun ömür – görsellik odaklı çalışıyor olmamızdan ötürü bizi tercih ediyor. 20 yıldır ürünlerimizi kullanmakta olan ama ürünleri bizden aldığını unutmuş müşterilerimiz bile oluyor. Zira bizim makinelerimiz neredeyse hiç servis ihtiyacı doğurmuyor. Ek maliyetler doğurmayan, sık sık yenisi gerekmeyen makineler uzun vadede işletmelerin karlılığını arttırıyor. 10 yıldan uzun süredir 7/24 çalışan makinelerimiz, proses tanklarımız var. İmalatımız olan ürünleri diğer markalarla kıyaslayınca müşterilerimiz farkı net şekilde görebiliyor. Aynı kapasitede diye satılan ürünlerden kapasite olarak daha yüksek kapasitede çalışan makineler üretiyoruz. Örneğin 2 metrekare Kieselguhr filtremiz en yakın rakibinden 30 kg kadar daha ağır. Buna mukabil çalışma basıncı daha yüksek, gerçek filtre yüzey alanı 2,1 metrekare, frekans konvertörlü hız ayarı var. Dolayısıyla 1 saatte ve totalde çok daha fazla mamul filtreleyebiliyor. Filtrasyon sarf malzemesini daha verimli kullanarak birim maliyeti düşürüyor. Aynı zamanda çok daha sağlam bir konstrüksiyona sahip.
FOOD MACHINE: Kaliteniz ve Hangi kalite belgelerine sahipsiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Uzun yıllardır ISO 9001 ve CE belgelerimiz mevcut. Hammaddenin fabrikamıza ulaşmasından itibaren kalite sürecimiz başlıyor. İmalatın her aşamasında her işlem kayıt altına alınıyor. Basınç testleri, kaynak kontrolleri, final kalite kontrolleri gibi birçok aşamadan geçiyor. Paketlemeden yüklemeye kadar kalite kontroller yapılıyor. TSE çalışmalarımız yapılıyor. HACCP belgesi almak içinde çalışmalarımız başladı.
FOOD MACHINE: Türkiye’deki Pazar payınızdan bahseder misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Türkiye’de sektöründeki tek firma olduğumuz yıllar bitti. Tabi ki bu rekabeti getirdi. Bu durum, tasarım kalitesinin ve görsel kalitenin arması kadar, sağlamlık açısından kalitenin düşmesine de sebep oldu. Zira rekabetle beraber fiyat odaklı tasarım yapılması zorunluluğu doğdu. Daha ince sac, daha küçük profil, daha ekonomik elektronik parçalar tercih edilir oldu. Biz bu yarıştan uzak durmayı tercih ettik. Bu nedenle genel pazar payını değil, kaliteli makine ve tank isteyen işletmeler içindeki payımızı sağlamlaştırmaya yöneldik. Bu sayede birçok müşterimiz kaliteli ürünlerimiz için tekrar ve tekrar bizimle çalışmayı tercih ettiler ve ediyorlar. Zira mevcut kapasitemizin son 4 yıldır sürekli tam dolu olması da bunu doğrulamakta.
FOOD MACHINE: Hangi ülkelere ihracat yapıyorsunuz?
Avşar KAHYAOĞLU: Toplamda 42 ülkeye ihracat gerçekleştirdik. Tanzanya’dan Çin’e, Amerika’dan Nijerya’ya kadar birçok ülkede makinelerimiz çalışıyor. Şu anda 7 kıtaya da makine satmış durumdayız. Ağırlıklı olarak ihracatlarımız Ortadoğu, kuzey Afrika, Türki Cumhuriyetler, Avrupa ya oluyor. Amerika, İspanya, Almanya, Avustralya, İtalya, Fransa, Norveç, İsveç, Yunanistan gibi alım gücü yüksek pazarlarda büyümek istiyoruz. Ortadoğu, Afrika pazarlarında yerimizi sağlamlaştırmayı hedefliyoruz.
FOOD MACHINE: Ürettiğiniz makinelerin pazarlama aşamasından bahseder misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Uluslararası fuarlar, sosyal medya, internet gibi araçları iyi kullanmaya gayret ediyoruz. Kişiye özel tasarım ürünlerimiz çok fazla bu nedenle birebir satışımızda sürekli devam ediyor. Ancak son 4 yılda yıllarca edindiğimiz dostlarımızın bizi tercih etmeleri, bizi başka firmalardan ayrı tutmaları sayesinde çokta pazarlama yapma ihtiyacı duymadan imalatımızı sürekli dolu tutabildik. Bu durum elbette ki bizim için çok mutluluk verici. Şimdi sıra daha fazla müşteriye hitap edebilmek ve kaliteyi arttırarak üretim kapasitemizi de büyütmekte. Sektördeki paydaşlarımızla uyumlu bir şekilde ortak projeler yapıyoruz ve bu başarılı birliktelikleri arttırmayı hedefliyoruz. Pazarlama konusunda bir diğer başarımızda “Sağlam istiyorsan Kahyaoğlu Paslanmaz’dan al.” diyerek birçok yeni müşteriyi bize gönderen dostlarımızın gün geçtikçe artmakta olması.
Ayrıca tüm Türkiye’ye hizmet veren online marketimiz var. Müşterimiz sarf malzemelerinden temel makine ve tank modellerine sitemizden ulaşıp satın alabiliyor. Online satışlar her geçen gün artıyor. Bölgesel bayiliklerimiz de mevcut ve gelişmekte. Bunlara ek olarak servis ağıda oluşturmayı hedefliyoruz.
FOOD MACHINE: Hammadde sorunu yaşıyor musunuz? Bu konudaki sıkıntılarınız nelerdir?
Avşar KAHYAOĞLU: Hammadde sıkıntısı çok fazla yaşamıyoruz. Hammadde var ama kaliteli hammaddeyi bulmak bazen zorlayıcı olabiliyor. İthalatta yapan bir firma olmamız nedeniyle en kaliteli malzemeleri tespit edip ithalde ediyoruz. İtalya, Almanya, Japonya, Çin gibi birçok ülkeden ithalat yapıyoruz. İtalya ve Almanya’dan sektörünün en iyisi firmalardan temsilciliklerimiz de var.
FOOD MACHINE: 2021 yılı firmanız için nasıl geçti? 2022 yılından beklentileriniz nelerdir?
Avşar KAHYAOĞLU: 2021 uykusuz geçti diyebiliriz. Birçok proje birçok tesis kurduk. 2022 yılında ekibimizi bu nedenle büyütme kararı aydık. Son 2 ayda 6 yeni çalışma arkadaşımız ekibimize eklendi. Büyüyen ciromuzu emin adımlarla bu yılda arttırma hedefindeyiz.
FOOD MACHINE: Sektörünüz ile ilgili söylemek istedikleriniz ve yaşadığınız sıkıntılar nelerdir?
Avşar KAHYAOĞLU: Sektörümüz hızla büyüyor. Yetkin olmayan firmalar her gün kuruluyor ve sektörde mağdur müşteri sayısı artıyor. Servis vererek, teknik destek vererek çoğu zaman bu müşterilere yardımcı olmaya çalışıyoruz ancak sektörde fiyatın değil kalitenin ön planda tutulması gerektiğini aşılamak gerekiyor.
FOOD MACHINE: Bunlar Dışında eklemek istediklerinizi söyler misiniz?
Avşar KAHYAOĞLU: Öncelikle sektörün gelişmesi açısından sizin gibi medya kuruluşları da önem arz ediyor. İlginiz için size teşekkür ederim. Neredeyse yarım asırdır sektöre hizmet ediyoruz, bu süreçte ekibimizde yer almış, bizimle çalışmış tedarikçi ve müşterilerimize ve görüşleriyle bizim gelişmemize katkı sağlamış herkese sonsuz teşekkürler.